Qual escolher na cozinha? Descubra as diferenças que fazem toda a diferença no seu prato.
Bacalhau seco tem aroma forte e salgado. Fresco oferece sabor suave e neutro, ideal para realçar temperos.
Seco exige dessalga de 24 a 48 horas. Fresco vai direto ao fogo. Escolha conforme sua disponibilidade.
Seco dura meses em local fresco e seco. Fresco precisa geladeira e deve ser usado em 2 dias.
Seco é mais caro, mas rende mais porcoes. Fresco é acessível e pratico para refeicoes do dia.
Seco para receitas tradicionais: bacalhoada, bolinhos. Fresco para grelhados e preparos leves. Ambos sao excelentes.
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