Aprenda o passo a passo completo para preparar um autêntico prato de frutos do mar. Siga cada etapa com atenção.
Lave clames, mexilhões e camarões em água corrente. Remova areia, barbas e detritos. Descarte os que não fecham.
Aqueça azeite em panela grande. Doure cebola em cubinhos e alho picado até liberar aroma. Base saborosa da mariscada.
Coloque tomate maduro picado, sal, pimenta, louro e páprica. Cozinhe 5 minutos até concentrar sabores.
Adicione meia xícara de vinho branco seco. Deixe reduzir por 2 minutos para evaporar o álcool.
Distribua clames, mexilhões e camarões na panela. Aumente o fogo e cubra. Cozinhe 8 a 10 minutos até abrir.
Retire do fogo. Polvilhe salsa e cebolinha picadas. Espreme limão fresco. Prove e ajuste o sal se necessário.
Distribua em tigelas fundas. Acompanhe com pão torrado para aproveitar todo o caldo. Mariscada pronta para saborear.
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